Liên hoan Ẩm thực Quốc tế được tổ chức là dịp để các nhà ngoại giao nước ngoài và bạn bè quốc tế giao lưu với các cán bộ Bộ Ngoại giao và người dân Việt Nam, tăng cường sự hiểu biết lẫn nhau và giới thiệu hình ảnh du lịch, ẩm thực của các nước. Đồng thời, đây cũng là dịp để các doanh nghiệp Việt Nam quảng bá thương hiệu, các mặt hàng dịch vụ tới bạn bè quốc tế cũng như các vị khách tham gia chương trình. Theo bà Nguyễn Nguyệt Nga - phu nhân Phó thủ tướng, Bộ trưởng Bộ Ngoại giao Phạm Bình Minh, chương trình lần này tiếp nối tất cả các hoạt động nhân văn, nhân đạo, tình hữu nghị, chia sẻ, tương thân tương ái trong cộng đồng.
Bên cạnh đó, Liên hoan Ẩm thực quốc tế mang ý nghĩa nhân đạo với sự tham gia đóng góp của các đơn vị, cá nhân dành cho Quỹ từ thiện. Thông qua các chương trình Liên hoan Ẩm thực trước, các tổ chức và cá nhân tham gia đã đóng góp, ủng hộ từ thiện được hơn 1,8 tỷ đồng để tặng cho người tàn tật, trẻ mồ côi, phụ nữ nghèo, những hoàn cảnh đặc biệt khó khăn… trong cả nước.
Đặc biệt, trong những năm qua, Ban tổ chức chương trình đã ủng hộ xây dựng Trường Mầm non Bình Thuận, xã Bình Thuận, tỉnh Yên Bái; ủng hộ xây cầu tại tỉnh Long An và tặng 10 suất học bổng tại tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu; từ thiện tại Trường Phổ thông dân tộc bán trú; trường Tiểu học Ma Lé, huyện Đồng Văn, tỉnh Hà Giang; từ thiện tại Trường Trung học cơ sở Vĩnh Phúc và từ thiện cứu trợ trẻ em tàn tật tỉnh Nam Định…
Cùng với đó, Liên hoan Ẩm thực lần này đã tổ chức trao chứng nhận cho các đơn vị ủng hộ từ thiện nhiều nhất trong Liên hoan Ẩm thực 2017 và nhà tài trợ Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2018. Ngoài ra, chương trình cũng trao 10 suất quà từ thiện cho Trung Tâm Vì Ngày mai và nhận từ thiện từ Gian hàng Miền Nam.
Một số hoạt động chính diễn ra tại Liên hoan gồm: Giới thiệu ẩm thực đặc trưng của các vùng miền Việt Nam và ẩm thực các nước; Giao lưu văn hóa văn nghệ - với các tiết mục múa, hát, biểu diễn nghệ thuật dân gian truyền thống; Trưng bày và bán các sản phẩm thủ công mỹ nghệ, đồ lưu niệm tiêu biểu của các làng nghề địa phương và Gây quỹ từ thiện.
Một số hình ảnh tại Liên hoan Ẩm thực Quốc tế lần thứ VI:
Các đại sứ, trưởng cơ quan đại diện nước ngoài tại Việt Nam "thi tài" với màn cuốn nem.
|
Gian hàng của Đại sứ quán Thụy Sỹ tại Việt Nam với những mặt hàng truyền thống đặc sắc.
|
Gian hàng của Đại sứ quán Đông Timor tại Việt Nam với những mặt hàng đặc sắc.
|
Gian hàng với các mặt hàng dân tộc truyền thống của Việt Nam thật phong phú
|
Đầu bếp của Đại sứ quán Italy trổ tài.
|
Liên hoan ẩm thực quốc tế là cơ hội hiếm hoi cho người dân Việt Nam tiếp cận cả những món ăn từ châu Phi
|
Sự đan xen giữa ẩm thực Việt Nam và quốc tế, ẩm thực của các vùng miền trên dải đất chữ S đã làm Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2018 trở nên sôi động và thú vị hơn.
|
Gian hàng truyền thống của Đại sứ quán Nga tại Việt Nam
|
Diệp Sương