14/03/2017 08:00
Hiếm có loại thực phẩm nào mộc mạc, dân giã như khoai. Từ lâu lắm rồi, khoai luôn được xếp là món ăn của nhà nghèo.
Cách chế biến món khoai thì vô cùng đa dạng. Ngoài khoai luộc thì còn có canh khoai, khoai chiên… Dù không được xếp hạng là món ăn chính, nhưng trong mỗi củ khoai bình dị ấy, có chứa nhiều tinh bột, chất xơ, các loại vitamin tốt cho cơ thể. Chẳng thế mà nhiều thầy thuốc đã gọi khoai là sâm đất.