08/07/2020 12:34:00 PM
8 thực phẩm đen tốt hơn cả nhân sâm chị em nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày

Nhân sâm từ lâu vốn được coi là vị thuốc quý nhưng có những thực phẩm thậm chí còn tốt hơn cả nhân sâm mà các chị em nên tham khảo để bổ sung vào thực đơn của gia đình.

Trong Đông y, thực phẩm màu đen được coi là tốt cho thận, do đó người Trung Quốc xưa nay luôn rất yêu thích.

1. Gạo đen: hỗ trợ tiêu hóa

Gạo đen có hàm lượng chất xơ cao, có lợi cho nhu động ruột và hỗ trợ tiêu hóa. Hàm lượng vitamin B1, B2, niacin, kali, magie, kẽm và selen cũng cao hơn so với gạo thông thường. Ăn gạo đen khoảng 2 lần trong tuần có thể giảm nguy cơ bệnh tim mạch và mạch máu não.

2. Đậu đen: giàu protein chất lượng

Đậu đen với lớp vỏ ngoài màu đen còn bên trong màu xanh hoặc vàng có chứa hàm lượng protein tốt rất cao.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng đậu đen là thực phẩm rất tốt cho máu. Người lớn nên ăn một ít đậu đen hàng ngày bằng cách nấu cháo hoặc súp.

3. Hạt vừng đen: bổ sung canxi

Vừng đen giàu vitamin E, sắt và kẽm trong đó hàm lượng sắt cao gấp 2 lần so với hạt vừng trắng và là một trong số những thực phẩm có hàm lượng canxi cao hơn cả sữa (gấp 8 lần).

Vừng đen không dễ hấp thụ chất dinh dưỡng, bạn nên ăn dưới dạng bột. Vừng đen có hàm lượng chất béo gần 60% và hàm lượng calo cao nên cần giảm lượng dầu ăn khi nấu.

4. Kỷ tử vỏ đen: chứa hàm lượng anthocyanidins cao

Kỷ tử màu đen là loại quả khá nổi tiếng tại Trung Quốc và cũng là vị thuốc quan trọng trong Đông y để chăm sóc sức khoẻ và điều trị bệnh. Trong kỷ tử đen có chứa chất anthocyanidins cao nhất trong tất cả các loại thực vật.

Anthocyanin là hợp chất đóng vai trò quan trọng trong việc phòng và hỗ trợ điều trị các bệnh về mắt, bệnh ung thư, bệnh tim phổi, chống lão hóa và bệnh xơ cứng động mạch.

Đồng thời, kỷ từ màu đen còn có vitamin C, hàm lượng kẽm cao gấp đôi so với kỷ tử có vỏ màu đỏ.

5. Lạc đen: nhiều khoáng chất

Giống như đậu đen, lạc đen cũng có lớp vỏ ngoài màu đen nhưng bên trong lại màu trắng. Lạc đen có chứa hàm lượng kẽm và selen cao hơn so với lạc thông thường từ 48%- 101%.

Thông thường, cách ăn lạc đen tốt nhất là ăn sống cả vỏ lụa, ăn nguyên cả hạt lạc khi còn tươi.

6. Mộc nhĩ: tăng cường hệ miễn dịch

Mộc nhĩ giúp cải thiện chức năng hệ miễn dịch và có hàm lượng sắt cao. Mộc nhĩ chứa các thành phần hoạt tính lecithin, cephalin, plasmalogen và phosphatidyl serin, axit nucleic... có tác dụng hạ thấp cholesterol trong gan, ngăn ngừa tích tụ mỡ ở thành động mạch và xơ vữa động mạch.

Mộc nhĩ còn chứa vitamin K và các chất khoáng phong phú như canxi, magie, làm giảm cục đông máu, phòng bệnh tắc động mạch do huyết khối.

7. Táo đen: chống oxy hóa

Táo tàu có vỏ màu đen sau khi phơi sấy khô là một trong những vị thuốc Đông y nổi tiếng, bạn cũng có thể mua nó về dùng làm thực phẩm thông thường.

Trong táo đen có chứa chất tannin (một hợp chất phenolic, phổ biến nhất trong rượu vang đỏ) với hàm lượng khoảng gần 1%, có một khả năng chống oxy hóa mạnh, giúp loại bỏ chất gây ô nhiễm, kim loại nặng trong thực phẩm.

Ngoài ra, áo đen còn chứa hàm lượng pectin cao khoảng 3%, làm trì hoãn việc tăng lượng đường trong máu.

8. Lý chua đen: giàu vitamin C

Trong 100g lý chua có chứa 181mg vitamin C và 322mg kali và giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm mỡ máu và tăng khả năng miễn dịch.

Lý chua đen còn được sử dụng trong phương pháp điều trị cả hai triệu chứng thoái hóa thần kinh như rối loạn tâm thần và Parkinson.

Theo https://eva.vn/

 Ý kiến của bạn |   Gửi tin qua E-mail |   Bản để in
Tin liên quan
Các tin khác

Video

Khai mạc Trại hè Việt Nam 2018
4 chữ vàng trong quan hệ giữa người với người - Giữ gìn khoảng cách
9 bí quyết giúp bạn sống lâu, sống khỏe
Thực phẩm giúp ngăn ngừa nếp nhăn
5 cách làm trắng da mặt bằng nha đam đơn giản và hiệu quả
Một số đồ uống giúp giảm mỡ bụng
Theo khoa học: Có 5 cách tự nhiên làm tăng hạnh phúc
Câu chuyện hay về đối nhân xử thế
Không ai đánh thuế ước mơ
Lý do con người có 2 tai 2 mắt nhưng chỉ có 1 cái miệng
Tình yêu giống như vị thuốc hai mặt
Hạnh phúc là một sự lựa chọn
Thắng cảnh bạn thích nhất?
Vịnh Hạ Long
Phong Nha - kẻ Bàng
Cát Bà
Đảo Phú Quốc
Fanxipang