29/06/2018 10:10:00 AM
Về miền đất Tổ nhất định phải thử những món ngon này

Vùng đất Tổ Phú Thọ từ bao đời nay là vùng quê nổi tiếng với những món ẩm thực đậm đà.

 

 Những món ăn truyền thống của Phú Thọ được tạo bởi chính bàn tay của người nông dân chân chất, mộc mạc, nghĩa tình.

 

 Ẩm thực vùng đất Tổ khá phong phú. Sự phong phú ấy được hiện rõ ở sự đa dạng của các món ăn, ở tính chất vùng miền, mỗi vùng quê trong tỉnh lại có những món ăn đặc trưng mang đậm đà bản sắc. 

 

 Khi tìm hiểu về ẩm thực Phú Thọ, người ta thấy có ba loại rất đặc thù là món ăn gắn liền với lễ hội, văn hóa tâm linh, món ăn là đặc sản của vùng và món ăn thường ngày của người dân. 

 

 Phải kể đến đó là bánh chưng, bánh giầy gắn với truyền thuyết Hùng Vương, bánh khảo, chè lam, chè kho, xôi nếp, lợn quay, gà tía, gà chín cựa, rượu mọng… 

 

 Vùng đất Phú Thọ từ lâu nổi tiếng cả nước nhờ những đặc sản đậm đà và hấp dẫn. Đó là những món ăn truyền thống được gìn giữ từ đời này sang đời khác. Điển hình như món thịt lợn chua của đồng bào Mường Thanh Sơn.

 

 Bưởi Đoan Hùng bên dòng sông Lô nổi tiếng cả nước. 

 

 Món cá thính đậm đà dư vị được cư dân Phú Thọ chế biến từ lâu đời. 

 

 Món quả cọ là món ăn mang đậm sắc màu trung du Phú Thọ. 

 

 Canh rau sắn muối chua nấu với tép đồng. 

 

 Món củ ấu luộc nơi ruộng bùn vào mỗi độ thu về. 

 

 Món xôi nếp gà gáy của người Mường (Tân Sơn - Phú Thọ).

 

 Chả cuốn lá bưởi là món ăn độc đáo của người Mường vùng đất Tổ.

 

 Cá kho trám đậm đà dư vị có mặt trong hầu hết các bữa cơm nơi thôn quê Phú Thọ. 

 

 Củ từ là món ăn dân dã ở vùng quê trung du Phú Thọ.

 

 
Theo VOV
 Ý kiến của bạn |   Gửi tin qua E-mail |   Bản để in
Tin liên quan
Các tin khác
  • Mắm thái Châu Đốc (15/09/2018)
  • Dân dã bắp xào (13/09/2018)
  • Ký ức hương vị trái bình bát (11/09/2018)
  • Gìn giữ hương rượu cần truyền thống (07/09/2018)
  • Mùng quân tím đỏ tuổi thơ (05/09/2018)
  • Nhớ cọng bông súng quê nhà (30/08/2018)
  • Cá Cháy món ngon ẩm thực Vĩnh Long (28/08/2018)
  • Sứa biển trộn mít nguồn (21/08/2018)
  • Phở Bắc Hà đậm vị trên cung phượt Tây Bắc (14/08/2018)
  • Mắm cá sơn món ăn dân dã (09/08/2018)

Video

Khai mạc Trại hè Việt Nam 2018
Ký ức hương vị trái bình bát
Miếu thờ ông - giá trị nhân văn
Mắm thái Châu Đốc
Dân dã bắp xào
Đàn đá – nhạc cụ cổ xưa nhất của Tây Nguyên
Nhộn nhịp làng nghề truyền thống làm đèn ông sao Báo Đáp
Về thăm làng nghề lụa Tân Châu
Gốm Phù Lãng - Vẻ đẹp mang tên “hồn quê”
Lễ hội Ok Om Bok - sức mạnh kì diệu của Thần Mặt trăng
Muối Cồn Cù chắt chiu từ vị mặn của biển
Lễ hội Nghinh Ông đình Thần Thắng Tam - Nét đặc sắc trong văn hóa ngư dân biển
Độc đáo thuyền thúng Phú Mỹ
Thắng cảnh bạn thích nhất?
Vịnh Hạ Long
Phong Nha - kẻ Bàng
Cát Bà
Đảo Phú Quốc
Fanxipang