Hương vị quê nhà

Cá rô đồng nướng

22/09/2022 14:16 Cá rô đồng nướng

Sau khi thu hoạch lúa vụ hè thu, cánh đồng chỉ còn lại những gốc rạ trơ trọi, gặp cơn mưa dông cá rô đồng ở dưới đầm sen theo dòng nước bơi lên ruộng khá nhiều. Thời điểm này, người dân Núi Thành quê tôi tranh thủ lội ruộng săn cá rô về chế biến nhiều món ăn cho cả gia đình. Trong đó món quen thuộc nhất là cá rô đồng nướng dằm nước mắm.

Lạo xạo ốc hút

14/09/2022 17:19

Thuở nhỏ, chỉ cần sáng sớm khi trời còn hơi sương, xách giỏ ra ao hồ là buổi chiều đã có món ốc hút thơm lừng...

Ngọt ngon chè chuối

07/09/2022 09:57

Khi những cơn mưa bất chợt ghé qua rồi chợt đi vội vã, tôi lại thèm ăn món chè chuối của mẹ. Món ăn mang đậm hương vị quê nhà, khiến tôi nhớ mãi.

Phở sắn trộn tôm nõn

26/08/2022 14:36

Đã nhiều lần nhận quà của cậu ở quê nhưng đợt quà này trông nặng hơn, có lẽ cậu hiểu ở phố ít có món quê nên sẵn tiện gửi nhiều. Mở từng bọc quà ra, trong đó ngoài những thực phẩm như cà, mướp, bí đỏ… còn có thêm vài ký phở sắn.

Chả cốm – nét tinh hoa của ẩm thực Hà Thành

19/08/2022 11:17

Khi đến với Hà Nội, du khách không thể bỏ qua những món ăn liên quan đến cốm như chè cốm, bánh cốm nhưng đặc biệt hơn cả đó là món chả cốm. Đây là món nổi tiếng trong thế giới ẩm thực của người Hà Thành bởi lẽ món ăn này là sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt đậm đà của thịt và vị dẻo thơm của hạt cốm bên trong làm bất cứ ai cũng khó có thể từ chối.

Cua đồng rang muối

08/08/2022 17:07

Làng quê Việt Nam được coi là một kho ẩm thực với rất nhiều món ăn dân dã, cua đồng là loại thực phẩm xuất phát từ đồng ruộng và rất đỗi quen thuộc với người Việt, nhất là bà con nông thôn. Cua sinh sống chủ yếu ở ruộng lúa, cũng như hồ, ao. Thịt cua đồng dùng rất tốt cho người bị xương khớp yếu, đau đầu, đau tim … bởi rất giàu Caxi, Sắt và các loại vitamin. Từ cua đồng có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, như món canh cua nấu với nhiều loại rau khác nhau. Bún riêu cua cũng là món ăn rất được phổ biến. Tuy nhiên có một món ăn vừa ngon lại như một bài thuốc mà mọi người ít biết tới đó là món cua đồng rang muối.

Bánh trái cây xứ Huế

28/07/2022 15:13

Nhà văn Nguyễn Tuân từng viết: "Có cái vẻ như là người sông Hương non Ngự thì ăn bằng mắt nhiều hơn bằng miệng. Những cái đĩa nho nhỏ, những cái chén xinh xinh, trên đó sắc màu của những miếng chín hài hòa giữa một bức tranh tĩnh vật ngon lành. Chẳng cần kể hết các món ăn xứ Huế, chỉ đơn cử món bánh trái cây thôi cũng đủ làm minh chứng”...

Món ngon từ măng - đậm vị vị ngọt ngon của núi rừng Tuyên Quang

20/07/2022 10:27

Là thức quà mà thiên nhiên ban tặng, những món ngon từ măng rừng đã trở thành một trong những hương vị ẩm thực rất đặc trưng không chỉ của vùng đất hiền hòa và mến khách Tuyên Quang.

Thèm về ăn dĩa mít hông!

07/07/2022 14:15

Xa quê hai sáu năm, chừng ấy thời gian không ngắn chẳng dài nhưng cũng đủ thử một số dư vị đặc biệt. Ấy thế mà đặc sản bốn phương vẫn không làm nguôi nhớ đĩa mít hông má làm mỗi dạo mùa mít về. Thứ hương thơm ngào ngạt tràn đầy gian bếp của má cứ dập dìu mỗi khi tôi đi ngang qua mấy chỗ bán mít chín. Thương nhớ làm sao!

Phở chua Cao Bằng nức lòng thực khách

04/07/2022 16:46

Phở chua Cao Bằng ngoài ngon vì độ dẻo của bánh, vị bùi của gan hoà với độ béo của thịt ba chỉ, vịt quay... còn có vị ngậy của mỡ vịt, vị chua cay man mác của măng ớt, vị bùi của lạc và khoai và mùi thơm của lá mắc mật.

Cá rô đồng nướng
Cá rô đồng nướng
Lạo xạo ốc hút
Ngọt ngon chè chuối
Phở sắn trộn tôm nõn
Chả cốm – nét tinh hoa của ẩm thực Hà Thành
Cua đồng rang muối
Thắng cảnh bạn thích nhất?
Vịnh Hạ Long
Phong Nha - kẻ Bàng
Cát Bà
Đảo Phú Quốc
Fanxipang

Sổ tay hỏi - đáp pháp luật: Hộ chiếu, Thị thực (17) 21/09/2022