23/04/2019 02:08:00 PM
Ẩm thực bên dòng Cổ Chiên

Với đặc thù sông rạch chằng chịt, đồng ruộng mênh mông, văn hóa ẩm thực của Vĩnh Long có nhiều nét đặc sắc và rất đa dạng. Các món ăn phong phú trong thiên nhiên như cua, ốc, tôm, tép được sử dụng hàng ngày. Sông Cổ Chiên chảy ngang, dài theo địa phận tỉnh Vĩnh Long có rất nhiều tôm cá.

Tôm càng xanh nướng 

Cá lăng nấu ngót là món ngon, bình dân và rất dễ làm. Mua cá lăng nghệ 1 con chừng 500g thật tươi về rửa sạch, cắt ra làm 3 khúc (đầu, bụng, đuôi) để ráo và sau đó ướp vào một muỗng cà phê muối, một ít tiêu để khoảng 20 phút cho thấm. Cần tây, hành lá rửa sạch, cắt khúc. Cà chua xắt làm nhiều miếng nhỏ.

<